今年は“大根”が豊作だ！　太くって長くって安い。 想い出すのは　“じゃこおろし” 大根と言えば・・・、おでん．ぶり大根．煮つけと即座に答えられるほどに、家庭料理には欠かせない野菜だ。他に凝ったメニューもある。（胡麻油香るさつま揚げと大根の煮物．鶏肉と大根の煮物．大根の照り焼き炒め.ブタバラと大根のミルフィーユ鍋．大根とブタバラの味噌バター煮等々） 私は妻の薄味でしっかりと煮込んだ鶏肉との大根煮が好

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『地震・雷・火事・（おやじ） 阪神淡路大震災の被害の恐ろしさ、災難、打ちのめされても“時”は過ぎゆく。 1995年1月17日、マグニチュード7.3震源地は淡路島北部、死者6,000人をはるかに超える大惨事発生の10日ほど後に、私は動いていたＪＲに乗り、JR西ノ宮駅下車後に神戸兵庫区平野　から東灘地区（御影．青木地区）の親戚の伯父さん、叔母さんを訪ねて被災地を歩いていたのである。その途中で見る被害の

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